您所在的位置：类别：公司新闻 发布时间：2024-05-04 浏览：2次
村庄里的蔬食餐厅。由旧碾米厂改造、外观看起来就是一般的红砖矮屋，「一箪食 – 蔬食x生活」的外观就是这么低调！坚持只使用友善环境的在地食材、与地方农友结盟，坚守「简单、健康、朴实」的理念，供应的是全蔬食料理，用当季的蔬果入菜，让大家彷彿走进农家的餐桌上，吃进嘴里的全是新鲜且健康的美好滋味、以及食材最真实的原汁原味。
文章重点宜兰美食｜一箪食｜周边环境宜兰美食｜一箪食｜用餐环境宜兰美食｜一箪食｜菜单宜兰美食｜一箪食｜餐点介绍宜兰美食｜一箪食｜周边环境友人近期开始吃素食，于是我们大伙外出时，会开始找寻素食朋友可以用餐的地方，也因此开启了我们对蔬食料理世界的不同感受。现在的素食料理，已经和以往我们对素食可能会有的满满豆味、油腻感有着极大的差别！这次造访的一箪食是由过往阿公的辗米厂所改造的老屋，因此外观也是低调的平房，没有显眼的招牌，只有小小的木板写上店名，我们和友人就差点错过。
宜兰美食｜一箪食｜用餐环境推开木门，左手边的手工木桌上，摆放了不少有在贩售的手工餐具与茶具，相当好看啊。走进屋内，可以看见老屋的屋顶、红砖墙被完整的保留，提供有吧檯式的高脚椅坐位、以及很怀旧的榻榻米座席。
我们这趟人数较多，餐厅贴心地帮我们保留了隔壁区域的大木桌空间，这里也可以直接看到老闆夫妇与工作人员忙碌的认真身影。
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四季饭糰餐，包含有2颗饭糰、以深沟村为主的友善季节时蔬小菜、炖物、发酵食物、水果、汤。看起来不仅色彩丰富、还能看出多种类的蔬果，满满的自然与丰收。饭糰有两种口味，都是粒粒分明的白米饭。一球搭配的是有着豆香与鹹甘滋味的豆腐乳，另一球则是拌进毛豆与木耳丝的蔬菜饭糰，满满的大地滋味。搭配的小菜，全都是在地小农栽种出来的食材，香甜的地瓜、清甜的玉米笋、白萝蔔煮红萝蔔、渍甜菜根、番茄炖马铃薯、手工豆腐佐酱油。
．马萨拉植物肉丸咖哩 330元
咖哩酱是以有机红萝蔔、慢炒焦糖洋葱、友善优美番茄、椰奶作为浓厚的基底，加上自调香料、马萨拉粉熬煮而成。浓郁且带着些微的辣味，和米饭很搭；搭配植物肉丸、以及多种季节食蔬，让人好满足且好享受。
．酸白菜狮子头 360元
这是友人点的酸白菜狮子头，满满的一大锅，超级丰盛！使用的是每年入冬、喜洋洋友善农园製作发酵的酸白菜，加上深沟村在地的友善时蔬，可以彻底享用当季最新鲜的蔬菜滋味。
．餐点附汤
热热的蔬菜豆腐味噌汤，甘甜暖胃。
．SOUSAN酸种麵包 100元
使用有机台湾小麦、芬兰有机裸麦製作的酸种麵包，吃进嘴里，一开始是明显的酸感，慢慢咀嚼后，酸味反而变成淡淡的甘甜味、以及淡淡的麦香，口感蓬鬆且带有咬劲。附上洛神油醋，可以搭配着品尝，增添更丰富的滋味。
．酱油风味冰淇淋
酱油风味的冰淇淋，吃起来有点类似交糖海盐的风味，一点也不突兀。
．金桔蜜柑风味冰淇淋
可以品尝到浓郁的蜜柑酸甜，满满的水果风情。
一箪食 Info.地址：宜兰县员山乡深沟村尚深路122号时间：11:30-15:30（週一二三公休）网址：
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